Koken met Johan
WAT SCHAFT DE "POT" DEZE KEER
Anijs beschuit
IngrediŰnten:
  • Anijs brood
  • Anijszaad
  • Poedersuiker
  • Boter

Heeft u van dit recept een foto?

Laat het me dan weten!
Hartelijk bedankt,

Johan Moerdijk

Spreuk van de week:
Voornemens: w˘˘rden zien as de wind, daden binne beter as w˘˘rden.

Het nieuwe jaar is pas begonnen met alle goede wensen en voornemens. Ook vroeger op de boerderij was dat al zo. Je ging bij buren en familie nieuwjaar wensen en haalde enige centen op. Op de fiets gingen we heel de polder door, zodoende kwamen we ook in Borssele terecht.

Daar woonde mijn opoe van moeders zijde. Bij haar kregen we naast geld ook altijd een hard gebakken "boterham" met anijszaad en suiker, een soort theebeschuit. Achteraf blijkt dit een typisch bevelandse specialiteit voor nieuwjaarsdag te zijn. Vandaar dat ik u dit recept niet wil onthouden. Omdat ik dit recept uit heel oude boeken heb ben ik nog niet in bezit van een foto of af beelding. Mocht u deze voor mij hebben, houd ik mij aanbevolen.

Bereidingswijze:

  1. Snij het brood in dunne plakjes.
  2. Dun besmeren met boter.
  3. Bestrooien met poedersuiker en anijszaad.
  4. Hard gebakken in de oven.

Eet smakelijk.

Salon Culinaire winnaar
Terug naar de kookrubriek van Johan Moerdijk
Johan Moerdijk,
Roofvogelstraat 53
4451 CR Heinkenszand
0113 563007
johan@borsele.net